По нитритам-нитратам. По-моему, все в порядке, нитрит упал, нитрат появился и будет расти постепенно, и снижаться при подменах воды.
Я б убрала активированный уголь - зачем он сейчас?
Добавила б удобрения, лучше, конечно, почаще, но меньшими порциями, чем сразу много - это, если жидкое лить. Хорошо бы под корни им подкормку бросить.
В устойчивую, хорошо заросшую банку можно и коридорасов при таком составе добавить, некрупных, мне кажется. Они стайные, лучше уж 3-4, хотя бы. Укрытия им особо не нужны, особенно, если есть, где в траве покопаться, если дно "голое" - то не помешают. наверное.
Можно попробовать дать спирулины побольше пецилиям, но, не факт, что они предпочтут ее свежей травке

Спасибо за советы.
Крышку, естественно, сделал (у нас летом влажность падает до 15% при температуре выше 30С, без крышки все испарится, солесодержание прыгать будет.
Мох- возможно и не фонтиналис, просто похож.
Вариант с землей не пройдет,- негде взять землю. Комнатные растения живут в смеси кокоса, торфа и удобрению, клумбы и газоны формируют из смеси песка и компоста, за городом- глинистая и соленая почва пустыни.
Размеры аквариума 70х30, высота 40 (60 литров насчитал при наливе до 30см. Дл данио достаточно, или мало? Для коридорасов площади хватит,если держать 5-6 штук? Если нет, то что из некрупного и подходящего для такого аквариума (наверное, сделаю упор на пецилий) из рыб, которые держатся у дна можете предложить? Только с учетом неопытности хозяина, если можно.
Фильтр есть внутренний, с помпой, до 800л\ч (рельно, разумеется, будет ниже, четырехсекционый (губка, уголь, губка (тонкая прокладка), керамические кольца). Выход на флейту или сопло (что лучше?).
Бльшое спасибо за предепреждение о заморозке. Мотыля, дафнию и прочее в пустыне не заготовить, а за совет о фарше- большое спасибо, но упор, думаю придется делать на сухие тетровские или серовские корма (куплю пару-тройку разных по составу, для разнообразия). Развести эхитреуса- идея хорошая, если достану культуру- попробую.
Кстати, роголистника я у нас не видел Есть из того же рода перистолистник, он подходит для начала? Еще из простых (на мой взгляд) кая-то узколистная элодея. Что лучше?

Обдувом поверхности летом можно понизить Т до 27гр.
Доливать только воду надо.
Параметры воды можете описать более полно? Но я думаю что если у вас в магазинах рыба жива-здорова, то можно сильно не переживать. Про жесткость воды и привозную рыбу где то на сайте была хорошая статья.

С заморозкой не сильно балуйтесь, портит воду, новичку обычно сложновато потом с растениями.

По выбору рыб: вобщето если приоритет на рыбе, то под неё и дизайн делать надо.
А если наоборот, то на этом вопросе надо остановиться подробней.
Данио не советую, они любят разогнаться и поплавать, в 60л полного размера не наберут. Молли тоже лучше в больший объем. А пецилюги конечно рулят, самое то!
Коридорасам нужна хорошая фильтрация и бОльшая площадь дна.
Харацинку (тотже неон) меньше чем в 200л я вобще не понимаю...

Напишите размеры аквариума.
К лампам нужны отражатели, возможно, что сберегайки не лучший выбор, да ещё такие мощные.

1, 3 - есть ли на аквариуме крышка??? сужу по своим аквариумам - пистия растет только под крышкой... в открытом аквариуме с хорошим светом быстро деградирует... ей помимо мощного света нужна и повышенная влажность, а так же отсутствие сквозняков... так что - если крышки нет - нет необходимости заморачиваться и с капустой.... при этом у меня где она растет хорошо - может даже касаться листьями ламп, хуже ей от этого не становится
грунта тонкий слой и растения в стаканах гораздо хуже чем потолще слой грунта... при это валиснерию необходимо ограничивать в пространстве - я именно в стаканы ее и сажу.. но только ее... при наличии густых зарослей закисания грунта не будет в принципе... корни не дадут этому произойти... если уж совсем так этого боитесь - заведите меланий... подкормка - под корни крупным кустам или под большие пучки длинноты... а еще лучше - почитайте здесь на сайте про землю
света для начала вполне хватит.... нужно ли больше - поймете со временем
2. я высаживаю растения сразу... по мне - чем больше растений сразу высажено - тем проще..
вы лучше озадачьтесь тем, чтобы добавлять воду из старого аквариума... он стабилен, а это главное... пусть вы будете по пол-литра каждый день подливать, это лучше чем вообще ничего - старая вода - лучший катализатор запуска
4 про рыбок особо не подскажу... но по мне лучше или живородки (пецилии, молинезии и т.п.) или харациновые (кардиналы, неоны, данио....) сомы коридорасы в обоих вариантах замечательное решение... как сказала Яна - стая минимум 5-6 штук
5. кормить лучше качественным сухим... или готовить корма самому (энхитреи, заготавливать мотыля, дафнию... фарши )

84 литра это при полном заполнении, но если я наполню на 30 см, то повышается расстояние до зеркала воды. Это разве не влияет?