Все виды Aponogeton имеют клубень или корневище, с помощью которых они запасают питательные вещества. Среди культивируемых растений Aponogeton rigidifolius в известном смысле является исключением, поскольку у него нет клубней, а удивительно длинное и тонкое корневище. Эти водные растения формируют подводные и плавающие листья, и лишь в редких случаях — как, например, у Aponogeton tenuispicatus или изредка у Aponogeton crispus — также и надводные листовые пластинки. Все листья образуют розетку.

Соцветие формируется на длинном стебле и распускается над водой. Сначала оно окружено покрывалом, которое быстро опадает и высвобождает различное количество колосков. На этих колосках более или менее большое количество цветков. Отдельный цветок маленький, сидячий у него обычно два ярко окрашенных сегментов околоцветника, 6 тычинок и 3 плодолистика немногих видов наблюдаются отклонения от этого строения. Известны также и двудомные виды (либо женские, либо мужские). У мужских растений имеется гинецей в рудиментарном и стерильном состоянии, тогда как у женских растений отсутствуют листочки околоцветника и тычинки Иногда происходит и апомиксис. Хотя у культивируемых видов Aponogeton нередко в аквариуме появляются соцветия, семена образуются редко. Для успешного оплодотворения необходимо созревшую пыльцу перенести на рыльце. Это можно сделать с помощью пинцета. Хороших результатов достигают и с помощью плодовых мух, которых для перенесения пыльцы в пластиковом пакете надевают на соцветие (например, у вида Aponogeton boivinianus). Однако, несмотря на все усилия, и этим способом редко удается достичь массового завязывания семян, как это бывает в естественных условиях. Это происходит оттого, что многочисленные виды самостерильны и для опыления необходимы соцветия двух растений. Но даже при соблюдении всех условий попытки часто оказываются тщетными. Возможно, при оплодотворении гораздо большую роль играет влажность воздуха, чем до сих пор это принималось в расчет. При генеративном размножении следует помнить, что семена никогда не должны пересыхать.