По загадкам:

Первая (комплекс причин):
1. Не только среда влияет на организм, но и он на среду, меняя ее параметры в благоприятную сторону. Поэтому рощице (пучку) растений одного вида "легче", чем одной веточке или комочку.
2. Если в водоеме с растеними есть растительноядные рыбы (или иные гидробионты, встречается часто, так как многие рыбы хотя бы частично растительноядны, не говоря об улитках и т.п.) можно наблдать, на первый взгляд парадоксальную ситуацию, когда несколько сравнительно небольших рыбок могут легко и непринужжденно уничтожить (или сильно сократить) целую популяцию какого-нибудь "сорняка", с которым неизмеримо более крупный и умный, пухлый и жизнерадостный аквариумист, вооруженный баааальшим сачком и огроменным интеллектом безуспешно борется месяцами. Причина - очень часто растительнодные гидробионты делают то, что аквариумисту не под силу - они МЕНЯЮТ СТРУКТУРУ ПОПУЛЯЦИИ.
3. Оба соображения одинаково верны для одиночных розеток с одной активоной точкой роста, длинностебельников, растений с ползучим корнем и образующих таллом... Но для последних (особенно мелких) - "верны в квадрате". По простым физиологическим причинам.

Вторая:
Одна причина - как обещал, в три слова и предлог - "караси и кормовая база". Все нужное для этого ответа в тексте есть, даже проакцентировано.

Помимо этого - очень многие рыбы (карповые - сплошь и рядом) меняют характер итания с возрастом. В ювенильных стадиях потребляя животные (или предпочтительно животные) корма и переходя на растительные (или преобладание растительных) с возрастом.

Еще чисто физиологический аспект: объективная возможность потреблять тот или иной корм до достижения определенного размера.

Это по сабжу. И справедливо для очень многих ситуаций.

Ряска действительно не очень любит течения, но отлично растет и в жесткой воде с нейтральной или слабощелочной реакцией. Замечательно растет.
Поправка в некоторые наблюдения - АКВАРИУМНАЯ КРЫШКА (или стекло). Думаю, понимаете почему...

Мягкая с кислой РН (точнее - чуть слабокислой) вода является раем для подавляющего большинства водных растений. Уже хот бы по той простой причине, что в ней больше легкодоступного углерода, чем в нейтральной средней жесткости.

"Удалено модератором"

а я ряску не могу развести.... все время ее, бедную, сжирают!!!

Охота или нет - мое личное дело. Что-нибудь более конструктивное по предложенным предметам для размышления - есть?
Задачи-то - детские...

И, повторю, в них нет ничего лишнего по отношению к сабжу и интересующих (или могущих интересовать) очень многих начинающих аквариумистов вопросов (не только о ряске).
Находить связь и понимать - делать на порядок меньше ошибок, "перебора вариантов" (как генератор случайных чисел) и пустых метаний.
Удачи!

Мисандерстендинг - примета времени... Безусловно, я не понял ничего - ни о вытеснении растениями ряски (из списка, не абстрактными), ни стимуляции зимовки удобрениями... Это тяжело понимать.

Категоричность - штука иногда, увы, имеющая место быть... Точно так же, как то, что Солнце встает и садится (в наших широтах) ежедневно - категоричное суждение. Можно академически опротестовывать на востоке ли оно встает и на западе ли садится - это точно (будут небольшие отклонения по времени года)... Сорри за ОФФ.

Задачи рассчитаны на юного натуралиста из кружка в музее имени Дарвина (пионэрское детство, итить...)
Чистые причинно-следственные связи. Загадки на понимание. В первой - "много ворот" (комплекс, а-б-в). Во второй - реально одни. Одно реальное объяснение. Очень простое. Элементарное. Вся необходимая инфа (с некоторым избытком) в задаче есть. Честно. Без подставы. ВСЯ.

Дело не в том, сколько знаешь или учишь-не учишь... Есть гипотезы, есть мудрствования (только сбивающие с толку обращающихся за советами начинающих), есть предельно конкретные причинно-следственные вещи.
Аквариумистика ставит перед человеком такие же задачки по несколько раз на дню. Один решает их на автопилоте (короткий синтез, через опыт), другой - интуитивно, третий - перебором, четвертый - растекается мыслью по древу и строит мост через пруд... С беседкой. Чтоб там чай пить и сам Государь Император это отметил...

Не хотите пробовать найти ответы - дело ваше. Никто не неволит.

Сорри за много буков... Думаю, приведенные примеры, тем не менее, имеют прямое отношение к сабжу.