Действительно, корни у него длинные... а мы о каком ситняге говорим? Я - о живородящем. Если сажать ситняг большими пучками, то он гнить будет. Любому растению нужно место, куда расти.

понятно. Это - т.н. "черная борода". Потому что "мшанка" - это колониальные сидячие животные, дальние родственники брахиопод (водные) или - род растений семейства гвоздичных (суша, травы).

По черной бороде - посмотрите поиском. На этом сайте есть статьи - здесь, здесь Есть довольно много способов борьбы с этой дрянью, выберите, что вам подойдет.

"Хороший" или "плохой" грунт бывает не сам по себе, а в зависимости от того, какой и дл чего он нужен. По грунтам рекомендую читать здесь.

Некоторая противоречивость разных материалов свидетельствует не о "неправильности", а многообразии подходов к одному и тому же - организации дна (субстрата для растений) в аквариуме.
Удачи!

Мшанка? Вы уверены? Как она выглядела?

В лотке (если он мелкий) условия плохие. Если весь грунт крупный, но лужайку элеохариса хочется, попробуйте выгородить ему место в грунте пластиковой сеткой (убрав, по возможности, оттуда гальку). Насыпте немного речного песка или очень мелкого гравия (2 мм). Положите немного земли, можно перегноя с глиной или что-нибудь в таком духе (в действующий аквариум это надо вносить мелкими, хорошо высушенными комочками - меньше "пылят"). Потом - слой песка. Песок (и комочки перегноя) в аквариум удобно насыпать по трубке - получается точно куда надо и он не разлетается. Посадите элеохарис. Если вода ему подходит и его никто не сожрет - будет расти. Со временем может оттуда вылезти, когда образуется сильная дернинка.