У меня выше 25 не поднимается. Обычно 22-24. "Сухие" мхи приспособились даже лучше, чем водные, которые я взял из водоёмов около Мурманска.
Водные сильно измельчали, но не гибнут.

Можно подобрать что-то из наземного на природе. Некоторые виды соглашаются жить под водой.

Ваге. Разумеется, что есть ещё масса деталей. Например, для временных банок не нужен толстый слой грунта, а для мхов достаточно чуть более 1см. Когда мох поднимается (вырастает) над водой уже достаточно, чтобы можно было срезать (около 2-3см) надо это делать. Получаем здоровый чистый от всей нечисти мох.

Я размешиваю землю с водой до состояния жидкой каши, добавляю мокрого крупного песка 1/1, загружаю в то, что будет служить палюдариумом и даю отстояться около часа. Земля с песком оседает, а сверху остаётся тонкий слой воды до 4-5мм (для мхов можно меньше). Воду для замеса лучше брать "живую", чтобы не губить микробов.
Плесенью может покрыться, если на поверхности будет какая-то органика, которая может заплесневеть. У меня бывало, когда оставлял у пересаженных растений (у некоторых) корни или нежизнеспособные листья. Если земля сама не покрывается плесенью в таком палюдариуме (маленьком и не очень), то чистое растение тоже не покроется. Проблемы бывают с новыми растениями в плохом состоянии. Тут надо действовать в два этапа:
1) положить на землю в таком палюдариуме и следить за влажностью воздуха - надо быстро получить первые ростки
2) полученные здоровые ростки переводятся в новый палюдариум без плесени и там уже развиваются и разрастаются.

У меня все мхи, кроме фонтиналиса хорошо растут на мокрой земле, в прозрачных пластиковых контейнерах. Важно, чтобы воздух и земля были влажными. В аквариум, сразу после дороги - это может слишком большая нагрузка...