Сперва следует определиться что называть термином "разговаривают". Несомненно, некоторые рыбы способны обмениваться информацией. В частности - химическим способом (издавая запахи)... Может быть способны и передавать информацию с помощью передачи через колебания воды... Но... Это по прежнему примитивные рыбы. То есть им просто не о чем "переговариваться" тем или иным способом. Поэтому весь их разговор может содержать лишь набор типа "опасность" или "здесь еда" и еще пара-тройка подобных тем для короткого "разговора"...

Это да. Мы же не слышим летучих мышей. А собаки отлично слышат ультразвук. Вон слоны и те издают некоторые звуки в инфразвуковом диапазоне. Почему бы рыбе, сокращая мышцы, не слышать этих сокращений на расстоянии.
Кста, где-то читал "вопрос об ориентировании косяка рыбы" с загадкой, как они так синхронно поворачивают. Может и тут звуки, нам не слышимые, им помогают? Типа, сигнала стае.
Есть многое на свете, друг Горацио...

Да там даже не про жесты и мимику, а прямо-таки голосом :
"Органом речи являются две пары специализированных голосовых мышц, натянутые на плавательный пузырь, который играет роль резонатора. Этот голосовой орган по своему устройству напоминает гитару. Сокращаясь, мышцы производят тот же эффект, что и набранные пальцами аккорды. Вибрация струн-мышц передается плавательному пузырю, издающему резкие щелкающие звуки".

А почему бы и нет. Ведь совсем не обязательно слышать голос собеседника - они жестами и мимикой изъясныются довольно понятно.