60 литров для акары это очень мало, у меня были бирюзовые акары, так в 150 литровом аквариуме выросли до 18 см примерно. И то для них это был маленький аквариум. А для аквариума 60 литров подберите что-нибудь поменьше, неончиков, кардиналов, данио. Если уж сильно хочется цихлид - то парочку "карликовых" цихлид, можно попугайчиков pelvicachromis pulcher, некоторых малавийцев. Петушок и акара совершенно разные, их невозможно сравнивать. А акара может примерно чайную ложку грунта (мелкой гальки 1-2 мм) забрать в рот и так довольно быстро сделать холмики и выкопать внушительные ямки. К плавающим растениям акары более терпимы на мой взгляд. Так что парочку в 180 литровом - это нормально, а в 60 не надо.

Акары, особенно в период подготовки к нересту, очень любят наводить порядок в аквариуме. Грунт может быть перемещен из одного места в другое, растения если они чем-то мешают будут выкопаны из грунта и отправятся в свободное плавание. Иногда их пыл утихает, но ненадолго. Одному акару наверное скучновато будет. Хорошо держать их парой, тогда и окрас будет ярче проявляться и нереститься они надумают. Когда у меня осталась одна самочка, она меньше копошила грунт, но иногда все же бывали перестановки.