Стандартная смена воды- 1\3 объёма еженедельно. Жёсткую воду любят африканские цихлиды. Более половины видового состава пресноводных рыб планеты живут в Амазонке и предпочитают мягкую воду.
Из водорослей в аквариуме культивируется только одна-кладофора, но она ни к чему не крепиться. Чтобы сомы не могли вырыть растения, необходим достаточный слой грунта и растений побольше чем три былинки, они потребляют вредные для рыб токсичные вещества и днём являются источником кислорода. Можно посадить растения в горшочки. Чаще рыбы выпригивают из аквариума при выяснении отношений за территорию, при повышенной Т и недостатке кислорода, стрессе. Т 24С подходит для большинства видов тропических рыб и растений. Если сомы часто поднимаются к поверхности, возможно им не хватает растворённого в воде кислорода. Хотя многие сомы так делают, несмотря на его достаток. Лучше установить несильную подачу воздуха компрессором, который кроме обогащения воды кислородом, перемешивает слои воды в аквариуме, что не менее важно.

1 раз в две недели меняю ну плюс просифониваю. Ну жескость вот этого не измерял обычно вроде кода вода мягкая у рыб плавники трескаются. или нет? сомы у меня здоровенные стали.но чет попрыгивают из воды.
Praeclara можете еще помочь как можно растения укрепит в грунте а то сомы все роют водоросли отрываются от дна а начинают гнять по всему аквариуму.

чо та мне кажется что я их перекармливаю :)кормов аж 6 видов. сам в шоке

По опыту.
В силу особенностей обмена веществ у рыб, излагать которые - это два экрана исписать.
А также в силу особенностей биохимических процессов в аквариуме, которые тоже пятью фразами не опишешь.
Короче: Просто примите эту истину как есть.

Вы напишите пожалуйста какие у Вас сомы. Есть сомы травоядные, есть хищноты, есть по 2см, есть по 2 метра, поэтому "3 штуки" мало о чём говорит. А насчёт "сколько" есть золотое правило: рыбу лучше недокармливать, чем перекармливать/