Хрен водный – Armoracia aquatica (Eaton) Weigand

Распространен в водоемах Северной Америки от Флориды до Техаса. Предпочитает произрастать в озерных водах.

Корневая система состоит из одной мочки тонких волокнистых корней. Форма листьев различная в зависимости от стадии развития растения. Молодые листья простые, копьевидной формы, нежно-зеленые; края зубчатые; сидят на длинных черешках. С возрастом растение развивает сложные листья, которые напоминают некоторые виды растений из сем. папоротников. Каждый такой лист состоит из отдельных долек, которые расположены попарно друг против друга, не доходя до основной жилки листа; вершина заканчивается одной долькой по форме схожей с листьями, развивающимися в начальной фазе.

В последней стадии развития растение развивает длинный, упругий стебель с простыми очередными листьями, а на вершине стебля развиваются цветочные органы, которые поднимаются над поверхностью воды. Соцветие состоит из 1–2 колосков, на которых развиваются мелкие белые цветки.

Это растение может культивироваться. в холодноводном или тропическом аквариуме. Оно легко размножается делением стебля. Куски стебля хорошо укореняются в полупогруженном состоянии при достаточной влажности воздуха, света и тепла. Растение может образовывать боковые побеги. Подросшие молодые растения переводят в аквариум.

Для выращивания пышного, хорошо развитого растения необходимо после образования большого количества листьев прищипнуть верхушки поднимающегося главного стебля. Тогда растение в пазухах листьев начнет развивать новые побеги, которые после достижения 5см длины могут быть отделены от материнского растения и выращены отдельно. Если побеги не отделять, то растение становится очень декоративным.