При изменении спектра ламп - может поменяться цвет листа и возможно форма,но =болячка= от этого не возникает! Ищите что-то другое спровацировало...всем удачи!

Не надо путать признаки голодания растения с криптокориновой болезнью. При последней нет никакой "частичности", "постепенности" - в очень короткое время (часы) вся водная (над грунтом) масса растения превращается в осклизлые лохмотья. Корневище иногда тоже гибнет, но чаще остается и со временем дает новые ростки.

Она не исчезла, но ее стало значительно меньше. Подмены в сочетании с сифонкой и биофильтрацией (а это стало модно) - не совсем ее среда.
Впрочем, если при подменах не происходит резких скачков РН и корням достаточно питания - должна расти.

По сабжу - "криптокорины для начинающих" - в некотором смысле таких просто нет. Если буквально иметь ввиду "начинающего" с свежезалитой банкой, свеженькой водой и "пустым" грунтом. В этих условиях могут кое-как продержаться до лучших времен несколько видов с зелеными листьями, из группы вендта - возможно, выживет почти неубиваемая Янеля.
Более-менее сносно (т.е. даже будут расти) - апоногетонолистная и, к сожалению, похоже пропавшая в Москве "старая" т.н. "ретроспиралис" (более темная и с более узким листом чем то, что сегодня есть на рынке под тем же "торговым" названием, возможно, она где-нибудь еще есть, страна большая) - у нее темп роста был почти как у валлиснерии. И она довольно сносно осваивала новые банки, в том числе - с "жесткими" субстратами.

Все остальные криптокорины - растения, питающиеся премущественно корнями. Для них подходят сложившиеся, устоявшиеся аквариумы с заиленым грунтом (или новые - но с питательным субстратом). Так же они, даже самые неприхотливые, не любят резких изменений параметров среды - условия должны быть стабильны.
В воде средней (и выше) жесткости "криптокориновая болезнь" - явление довольно редкое и случается, в основном, с теми видами, к которым новичку и подходить незачем и искать специально придется. Я своими глазами в своем хозяйстве видел это явление всего два раза с интервалом в полтора десятка лет: один раз - с коричневой формой криптокорины родственной (кстати, сильно ищу - если у кого есть детка - поменяюсь или куплю, больше двух лет место у коряги под нее ничем не занято ) и один раз - с кордатой. Причем из двух кустов кордаты, сидящих рядом разрушился только один.

На самом деле, постоянно имеющиеся на рынке виды (лютеа, петча, апоногетонолистная, балансе, спиралис, несколько форм вендта, понтедериоволистная) - весьма неприхотливые растения, довольствующиеся умеренным светом (хотя на сильном и растут лучше и выглядят декоративнее), водой с довольно широким разбросом параметров (от умеренно кислой - до очень слабощелочной, от мягкой - до жесткой, Т 18-26, выдерживают и выше, но это не оптимум), главное - чтобы условия были стабильны и корни сидели в условиях наличия питания.

Криптокорины плохо потребляют окисленный азот - он им нужен в аммонийной форме.

Парадоксально, но считавшаяся раньше самой массовой и предельно неприхотливой криптокорина родственная (в СССР считалась травиной из серии "палкой не убить") скоро может попасть в разряд редких и капризных видов.
Дело в том, что она, росшая раньше у любого школьника, отнюдь не так проста (по нынешним временам) - не "дружит" с постоянными подменами (новая "религия" аквариумистов, старая называлась "старая вода") и, видимо, не в восторге от "таинства биофильтрации" (которая, на самом деле, только окисляет все и вся, а она окисленную каку есть не хочет, она ее хочет а-ля натюрель и вообще, себе любимой и обольше).

Относительно неспешный рост криптокорин скорее можно считать достоинством, чем недостатком - аквариум долго не требует прополок и частого ухода за "газоном".

Среди криптокорин есть виды для любого оформления, в том числе - среди неприхотливых: задний план, средний план и практически "почвопокровка" (реально почвопокровная - парва, но она не очень проста и очень, очень нетороплива).
Удачи!