Ну бывает, что не прет. Я посадил в банку "кустик" тигровой из 3-х листиков на 50 копеек каждый на стебельке-волоске, а теперь каждую неделю выкидываю 5 плавающих листов и один цветок... При этом еще 5 листов остается. А в банке 240 л плавают и велиферы штуки 3, и анциструсы пара пятилеток, и боции клоуны и мраморные, и сиамцы здоровые. Почвопокровные, правда, в таких условиях выковыриваются за полдня.

На собственном опыте потери куста тигровой нимфеи в живородочнике, убедился, что молинезии с неменьшим удовольствием обгладывают и саму нимфею...

Нимфею нужно подкармливать корневыми подкормками. Хотя смотря какая нимфея конечно. У меня например сейчас нимфея Рудге, ей и подкормка не помогает.
А вот более распространённая тигровая нимфея, та на корневые подкормки реагирует мгновенно.

Пример. Мой друг посадил нимфею в бедный грунт. Долго сидела, и медленно деградировала. Ему это надоело. Он насыпал в горшочек чистого торфа, посадил нимфею, и через 2 месяца она превратилась в настоящего аквариумного монстра.

Обычно советуют подложить под корни комочек глины, или например грунтовую таблетку. Вариант с таблеткой мне больше нравится.
P/S
На счёт планта мина скажу отдельно. На мой взгляд немного странное удобрение.
Оно содержит железо, калий, и молибден, и больше ничего (а где спрашивается всё остальное).

Я применял его в осмосной банке очень успешно, пока в один прекрасный день не погибли все точки роста у длинностебельки. Купил денерли А1, и ситуация тут же исправилась.
На мой взгляд планта мин стоит применять только как дополнительный источник железа, если нехватает именно железа. Тоесть с глубоким пониманием того что делаешь.
Возможно именно из-за плантамина у вас в аквариуме имеет место избыток калия, и нехватка других микроэлементов.
Кстати, применять его надо не так как написано на упаковке, а капельно, каждый день. 20 капель равняется 1 мл. Примерно столько нужно на аквариум 100 литров, прилично засаженый растениями, у которых уже наблюдается пёрлинг.

вот именно, что худо и бедно.

Можно попробовоть сильно уменьшить освещение и продолжать собирать нитчатку в ручную.