Года 3 назад меня поразил один старый рецепт лукового пирога. Человек, достаточно не бедный,который мог позволить себе разные изыски, сказал что никогда не ел ничего вкуснее пирогов чем пекут на его родине. К сожалению,добавил он,сейчас редко кто готовит это. по крайней мере, он сам не ел пирожки с тех пор,как его старенькая мама готовила их в последний раз. А раньше в Вологодских и Астраханских деревнях обычное блюдо. Родом он из деревни где-то недалеко от г. Тотьма, земляк Николая Рубцова.
Рецепт следующий- небольшие пирожки,дрожжевое тесто, можно простое, можно сдобное и начинка- жареный репчатый лук, много лука. Только -лук, поджареный на растительном масле до желтовато- коричневого цвета.
Можно подумать-ну да,суровый край-много чего в пироги положишь,особенно зимой? наверное, просто ностальгия по прошлому. Но из любопытства приготовили- НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Слава,восторг!фото супер!пироги, наверное, уже съели,а это-на века.
что касается лука-ты больше жареный любишь?или и зеленый?мне кажется с зеленым вкуснее..

2 list(Водолеи все на диете?! )
А из соображений диеты лучше эту начинку не в пироги а в блинчики..оно всего вкуснее, когда весь пирог-это сплошная начинка
Только я таки делаю зеленый лук мелко порубленный,укроп,петрушку,натираю твердый сыр,мелко крошу вареные яйца,добавляю немного майонеза,заворачиваю в большой блин и обжариваю...витаминов много калорий..эх!тоже много...

Слава!прости,что не совсем в тему!5 утра,а как уже лопать хочется...

Ну да, чего еще можно было ожидать! Глотаю слюньки и морально готовлю себя к завтрашним пирогам в своем исполнении)

Блин, а я на диете.(

Плохо питающийся аквариумист - хреновый аквариумист! Браво Слава!