Гигантуровые рыбы имеют совсем особый внешний вид. Гигантуры (роды Gigantura с двумя видами и Bathyleptus с тремя видами) замечательны направленными вперед в виде двух труб бинокля телескопическими глазами, широкой зубастой пастью, сильно удлиненными лучами нижней части хвостового плавника. Высчитано, что костистые рыбы могут различать дневной свет до глубины 1150 м. Это как раз та глубина, около которой, по-видимому, держатся гигантуры. Обладая бинокулярным зрением, они могут видеть добычу при таком слабом освещении, при котором другие рыбы ее плохо видят. Могут следовать за глубинными звукорассеивающими слоями, выхватывая из них светящихся рыб; отражающая свет серебристая окраска гигантур может быть очень полезной при таких нападениях. Гигантуры достигают длины 12–17см и справляются с гораздо более крупной, чем они сами, добычей. Так, в желудке одного экземпляра обыкновенной гигантуры (G. vorax) длиной 8см был обнаружен хаулиод длиной 14см, а у другого – гопостома длиной 9см.

Гитантуры заглатывают жертвы, схватив их за середину тела и сложив пополам во время заглатывания и переваривания крупной добычи. Веерообразные грудные плавники гигантуры, расположенные горизонтально, выше середины тела, вероятно, промывают свежей водой находящиеся ниже их открытые наружу жабры. Желудок и полость тела гигантуры способны очень сильно растягиваться. Прочие внутренности отодвинуты кпереди и кзади, таким образом, ничто не мешает этой "обжоре" набивать брюхо выше всякой возможности.

Гигантуры распространены на глубинах тропической области Атлантического, Индийского, Тихого океанов.