Представители отряда сростночелюстных близки к отряду окунеобразных, от последних они отличаются тем, что у них челюстные кости плотно соединены с предчелюстными, образуя клюв. Тело у рыб обычно короткое; у многих видов имеются выросты кишечника, образующие мешок, служащий для раздувания тела. Брюшные плавники либо отсутствуют, либо находятся под грудными. Большинство представителей отряда – обитатели тропических морей, лишь немногие живут в умеренных широтах. Небольшое количество видов приспособилось к жизни в пресных водах.

К сростночелюстным относятся четыре подотряда: луна-рыбы, спинороги, кузовки и фахаки, последние имеют своих представителей в аквариумах любителей. Луна-рыба известна тем, что выметывает до 300 млн. икринок.