Строматеевые – высокотелые, уплощенные с боков рыбы, у которых брюшные плавники во взрослом состоянии всегда отсутствуют. Представители этого семейства, заключающего 3 рода, обитают только в прибрежных водах над материковым шельфом. Они встречаются у берегов Америки, Африки и Южной Азии.

У строматеев (Stromateus) спинной и анальный плавники не образуют серповидных лопастей в передней части. Мальки этих рыб обладают небольшими брюшными плавниками, но при длине около 10см они исчезают. Одновременно с этим происходит смена полосатой ювенильной окраски, на характерную для взрослых особей однотонную. К роду относятся три вида, распространенные у берегов Западной Африки, Аргентины и Чили, а также в Средиземном море. Восточно-атлантический строматей (S. fiatola) в раннем возрасте держится под медузами. Крупные рыбы живут на глубине 12–50 м. Максимальная длина достигает 50см при массе около 150г. Патагонский строматей (S. brasiliensis) совершает нагульные миграции, перемещаясь после нереста, происходящего весной, в более холодные южные воды.

Баттерфиши, пампаны, пороноты (8 видов рода Peprilus) живут у атлантических и тихоокеанских берегов Америки. Очень многочисленный у восточного побережья США поронот (Р. triacanthus) достигает длины 30см при массе около 500г. Нерест происходит в летнее время в нескольких милях от берега. Мальки нередко держатся под медузами цианеа (Cyanea), иногда стайками по 10–15 экземпляров под одним куполом, но чаще живут самостоятельной жизнью или укрываются под плавучими водорослями. Более постоянная связь с медузами из рода хризаора (Chrysaora) характерна для молоди близкого белого баттерфиша (P. paru). Эти рыбы по мере роста переходят от комменсализма с медузами к эктопаразитизму (поедание частей щупалец), а затем и к хищничеству: во взрослом состоянии они питаются в основном мягкотелыми беспозвоночными.

Молодь баттерфиша быстро растет и к концу первого лета жизни достигает длины 10см. Половое созревание происходит в возрасте двух лет. Осенью стаи этих рыб уходят из прибрежной полосы на зимовку, во время которой они держатся у дна на глубине 150–200 м. Питается баттерфиш мелкой рыбой, кальмарами и ракообразными.

Вдоль материкового шельфа Южной и Юго-Восточной Азии (от Персидского залива до Японии) обитают представители рода пампы (Pampus). Серебристый, или зеркальный, памп (Р. argenteus) вырастает в длину до 60см. Молодь этого вида держится в самых прибрежных водах и нередко даже заходит в эстуарии. Взрослые рыбы также не удаляются далеко от берегов, но совершают миграции вдоль береговой линии. Они питаются в основном медузами и гребневиками, хотя иногда поедают и рыбу.

Обилие серебристого пампа в тех или иных районах обнаруживает прямую связь с количеством мягкотелых беспозвоночных.

Строматеевые, обладающие вкусным мясом, относятся к числу довольно важных рыболовных объектов. Особенно много добывают баттерфиша и пампов. Ловят их тралами, неводами и на крючковые снасти.