на улице тепло, нет ветра и моросит затяжной с ночи несильный дождик. такая погода мне вполне нравится. особенно, если сидеть на веранде с хорошей книжкой и соответствующим кулинарным обрамлением. в этот раз, действуя по принципу, «если у вас нечего есть, то возьмите из кладовой рябчика и остатки ананаса...», я обнаружил, что кроме остатков картошки в закромах родины мало что осталось. ну что ж, годится, это вполне по погодной теме. значит сегодня будем делать драники.
в мелко-мелко натертую картошку добавляем муки, пару яиц, соль и чуть-чуть белого перца. размешиваем до образования полужидкого теста.
и на раскаленной сковороде на кукурузном масле жарим.
вот типа, такие они.
а жрать это все надо быстро-быстро, пока горячие, со сметаной и с хорошим чаем. ну и с «Частной ихтиологией» Никольского.
Интересно, кстати, что блюда "типа пельменей" есть в национальной кухне почти всех народов Азии и Европы!
Манты, позы, хинкали, гёдза, буузэ, цзяоцзы, равиолли, манду, колдунай, такояки, бораки, вареники, кундумы, кнедлики, дюшпара и т.д. и т.п., имя им - легион...
А еще тортеллини, пегодя, креплах, баоцзы, вонтоны, чучвара.
хм. курзе, подкогыльо.
вонтон, кстати, это, по моим представлениям, явно пирожок.
А кнедлики -это картофельные варенники :-)
нет, скорее, клецки или галушки.
это, кстати, очень спорное утверждение. гораздо более распространено мнение, что это произошло от фино-угорских племен северного урала и западной сибири. а вот к ним, вполне возможно, пельмени попали из китая.
Есть версия, что они начали распостраняться по России вместе с татаро-монголами. В 12 или в 13 веке. Но это только версии.
Интересно, кстати, что блюда "типа пельменей" есть в национальной кухне почти всех народов Азии и Европы!
Манты, позы, хинкали, гёдза, буузэ, цзяоцзы, равиолли, манду, колдунай, такояки, бораки, вареники, кундумы, кнедлики, дюшпара и т.д. и т.п., имя им - легион...
А еще тортеллини, пегодя, креплах, баоцзы, вонтоны, чучвара.
А кнедлики -это картофельные варенники
Только недавно узнал, что в Россию пельмени пришли из Китая. До этого их у нас не было. Кстати, и звучание слова явно китайского происхождения Пель Мень. :-)
это, кстати, очень спорное утверждение. гораздо более распространено мнение, что это произошло от фино-угорских племен северного урала и западной сибири. а вот к ним, вполне возможно, пельмени попали из китая.
Только недавно узнал, что в Россию пельмени пришли из Китая. До этого их у нас не было. Кстати, и звучание слова явно китайского происхождения Пель Мень.
Думаю кнедлики, если не ошибаюсь это что то на подобие галушек.
Интересно, кстати, что блюда "типа пельменей" есть в национальной кухне почти всех народов Азии и Европы!
Манты, позы, хинкали, гёдза, буузэ, цзяоцзы, равиолли, манду, колдунай, такояки, бораки, вареники, кундумы, кнедлики, дюшпара и т.д. и т.п., имя им - легион...
А вообще я точно знаю, что кнедлики - это не пельмени. дружественная Чехия, по крайней мере, так утверждает...
кнедлики
Ваше блюдо , драники с мясной начинкой, называется вроде бы, колдунами.
нет, колдунай - это типа пельменей. начинка в тесте.
Интересно, кстати, что блюда "типа пельменей" есть в национальной кухне почти всех народов Азии и Европы!
Манты, позы, хинкали, гёдза, буузэ, цзяоцзы, равиолли, манду, колдунай, такояки, бораки, вареники, кундумы, кнедлики, дюшпара и т.д. и т.п., имя им - легион...
и теперь вопрос к залу: что из перечисленного не является "типа пельменями"?
Ваше блюдо , драники с мясной начинкой, называется вроде бы, колдунами.
нет, колдунай - это типа пельменей. начинка в тесте.
Интересно, кстати, что блюда "типа пельменей" есть в национальной кухне почти всех народов Азии и Европы!
Манты, позы, хинкали, гёдза, буузэ, цзяоцзы, равиолли, манду, колдунай, такояки, бораки, вареники, кундумы, кнедлики, дюшпара и т.д. и т.п., имя им - легион...