дорогие аквариумисты! с 1.12.2011 сайт aquaria2.ru превращен в памятник. на нем закрыта регистрация, создание новых материалов и комментариев.
активная версия аквариумного сайта теперь доступна по адресу http://aquaria.ru. все материалы и регистрации пользователей aquaria2, созданные до 29.11.2011, блоги, темы форума, комментарии перенесены на новый сайт.
для Клочкова и Ваге: в узбекский плов ни кардамон, ни гвоздику не кладут.
Забавно. Всегда стряпаю из того, что попадётся на глаз, и в пропорциях "как бог на душу положит", а мужчины, смотрю, любят готовить строго по рецепту.
это где ж ты здесь таких выродков увидала, которые по рецептам готовят?
Забавно. Всегда стряпаю из того, что попадётся на глаз, и в пропорциях "как бог на душу положит", а мужчины, смотрю, любят готовить строго по рецепту.
Возможно, наверху переломанные коробочки кардамона, хотя не очень похоже, да и многовато немного. В обзем, гвоздику с кардамоном не нашел на фотографии :)
Вот! Та специя, которой я не нашел на фото (см. писал выше) - именно кардамон. Гвоздику я не всегда кладу, а вот кардамон - всегда. Несколько лет назад купил по случаю большое количество кардамона, и он еще пока не кончился
Я обычно на казан плова шелушу зернышки из примерно 10 стручочков кардамона... А гвоздику если и кладу, то 3-4 штучки на казан, не больше - иначе она перебивает остальные специи.
На фото кардамона нет
Возможно, наверху переломанные коробочки кардамона, хотя не очень похоже, да и многовато немного. В обзем, гвоздику с кардамоном не нашел на фотографии
Стручки ванили?
Тертый имбирь?
Какой такой имбирь в плове?
Тертый имбирь?
Тертый имбирь?
За обсуждением глютамата (иногда почему-то приходит в голову мысль, что данное название является производным от двух слов ) мы забыли про специи как таковые, а было названо только три или четыре из семи.