Вполне решаемая проблема. На ответственные операции назначаются более толковые, для остальных жесткая дисциплина, туалет-перекур по свистку и т.п....Все-все-все владельцы бизнеса, которые мне встречались в жизни люди очень жадные. Без исключения. Но это никак не отражается на делах.

Да мне-то чего объяснять? Последние лет 10 или побольше я и занимался аквариалками и зоомагазинами (в т.ч. и их строительством) в части торговли рыбой и сопутствующими. Именно практической стороной.

Чтобы просчитать хотя бы планируемую прибыль, надо для начала провести маркетинговые исследования, т.е. изучить рынок (не птичий, естественно), на поле которого придется работать. Узнать его специфику, потребности в тех или иных товарах, обзавестись минимальным кол. связей. После чего понять, что рыбы- это не самый доходный и быстроокупаемый товар.
Попутно попытаться решить вопрос будущей кормовой базы.
Ну, и накладные расходы, которые есть дело интимное и каждый их решает своими методами.

Простите, что вмешалась, но этот вопрос - один из важнейших при создании своего дела. Причём, надо очень чётко представлять себе соотношение запросов, потребностей и предложений рынка как в количественном, так и в качественном выражении. Вам надо провести своё мини-исследование по этой теме. Какая категория населения в бОльшем объёме интересуется темой - средний класс, ниже среднего, или бизнес. Это очень важно при формировании цен и при выборе объекта торговли. Неверно выбранный вид рыб или кормов или каких-то новинок - и Вы, простите, в пролёте.

Скажем, я - никогда не увлекалась аквариумистикой и была уверена, что это давно забытая тема. Если бы не дочь, то я пребывала бы в этом заблуждении и далее. Когда стала вникать, то поняла, что аквариумисты - разные: одни поглощены темой с детства и сами делают аквариумы, устанавливая оборудование - это обычно средний класс, другие - покупают самые дорогие системы и нанимают специалистов для поддержки жизнедеятельности в аквариуме - это бизнес-класс и у него другие потребности. Большое влияние на последних оказывают именно специалисты в аквариумном деле, что важно учитывать при исследовании рынка.

Так розница будет проводится вашими силами или посторонних организаций, если последнее то даже не стоит начинать...только своя реализация дает маневр на рынке...